Иногда медленнее — лучше, особенно, когда речь идет о скорости усвоения протеина. В то время как быстрое усвоение протеина нужно непосредственно до и после тренировки, медленное высвобождение желательно в остальное время. Казеиновый протеин чувствителен к уровню pH и кислотной среде желудка. В результате ему нужно более чем в два раза больше времени для расщепления на аминокислоты по сравнению с сывороткой и прочими протеинами. Казеин — это самый распространенный протеин в коровьем молоке. Считается, что это высококачественный протеин, поскольку он легко ассимилируется и дает достаточное количество аминокислот, которые не могут быть синтезированы самим организмом. Также могут получить большую пользу от данного продукта лица, заинтересованные в улучшении качества своего сна. Казеин может примерно на 30% увеличивать протеиновый синтез, а также уменьшать катаболизм на 34%. Но более важно, что казеин способствует сохранению положительного баланса азота (т.е. обеспечивает анаболические процессы в мышечной ткани) в течение 7 часов после употребления. Это означает, что оптимально принимать такой вид белка перед сном (1-2 порции). Количество питательных веществ в одной порции (1 ложка = 31 г) продукта:
Калории – 120, в т. ч. Калории от жиров – 10
Всего жиров – 1 г
Холестерин – 10 мг
Всего углеводов – 4 г
Протеин – 23 г
Кальций – 450 мг
Натрий – 250 мг
Комплекс пищеварительных ферментов Aminogen® – 23 мг, который облегчает усвоенние
Ингредиенты: протеиновая смесь (мицеллярный казеин, казеинат кальция), какао, натуральные и искусственные ароматизаторы, соль, целлюлозная камедь, ксантановое гумми, carrageenan, сукралоза.